Metzgerei Schmitt

Party-Service

Kennen Sie unseren Party- und Plattenservice? Wir sind erfahren und kompetent, wenn es darum geht, ein Catering oder Partybuffet für Feiern jeder Art vorzubereiten. Wir beraten Sie gerne in einem persönlichen Gespräch, besprechen Ihre Wünsche und liefern kulinarische Ideen für Ihre Feste. Lernen Sie uns kennen, wir erstellen Ihnen gerne ein unverbindliches Angebot.

Suppen

  • Nudelsuppe mit Leberknödel
  • Zwiebelsuppe
  • Tomatensuppe
  • Gulaschsuppe
  • Hackfleisch-Lauchsuppe
  • Gyrossuppe

Fingerfood

  • gemischte Happen
  • belegte Brötchen
  • Sandwiches

Plattenservice

  • Schinkenplatte
  • Wurstplatte
  • Bauernplatte
  • Käseplatte
  • frische Fischplatten (auf Anfrage)

Menu-Auswahl

Variationen vom Schwein

Braten

  • Adlerhaxen
  • Schäuferle
  • Haxen
  • Schweinekrustenbraten
  • Schweinerollbraten
  • Spanferkel
  • Spießbraten
  • Salz-Knöchla

Lende

  • Rahmlende
  • Züricher Lendentopf
  • Broccoli-Lende
  • Champignon-Lende
  • Pfefferrahm-Lende
  • Lende im Blätterteig

Bratwurst

  • Bratwürste
  • Bratwurst im Blätterteig
  • Bratwürste blau

Schnitzel-Spezialitäten

  • Schnitzel (Wiener Art)
  • Cordon Bleu
  • Jägerschnitzel
  • Zigeunerschnitzel
  • Zwiebelschnitzel
  • Bolognese Schnitzel

Kaiserfleisch

  • Kaiserfleisch (klassisch nach Hausrezept)
  • Gewürz-Kaiserfleisch
  • Pfeffer-Kaiserfleisch im Brotteig

Fleischkäse

  • Fleischkäse (klassisch nach Hausrezept)
  • Pizza-Fleischkäs
  • Zwiebel-Fleischkäse

... oder auch

Schaschlik, Schaschliktopf, Gyros, gegrillter Bauch

Beilagen

  • Klöße
  • Spätzle
  • Käsespätzle
  • Röstecken
  • Rösttaler
  • Kroketten
  • Kartoffelgratin

Gemüse

  • Sauerkraut
  • Blaukraut
  • Buttergemüße
  • Wirsing

Menu-Auswahl

Rind, Kalb, Wild, Geflügel, Fisch

Rind und Kalb

  • Rinderbraten
  • Rinderrahmbraten
  • Rouladen
  • Sauerbraten
  • Rindersteaks
  • Kalbsbraten
  • Kalbshaxen
  • Kalbsrollbraten

Wild

  • Reh
  • Hirsch
  • Dammwild
  • Wildschwein

Geflügel

  • Ente
  • Gans
  • Pute
  • Brathähnchen
  • Hähnchen Cordon bleu
  • Hähnchenschenkel
  • Knusperschnitzel

Fisch

  • Lachsforelle
  • Fischfilet
  • Fischstäbchen
  • weitere auf Anfrage

Beilagen

  • Klöße
  • Spätzle
  • Käsespätzle
  • Röstecken
  • Rösttaler
  • Kroketten
  • Kartoffelgratin

Gemüse

  • Sauerkraut
  • Blaukraut
  • Buttergemüße
  • Wirsing

Menu-Auswahl

Nudeln, Chinesisch, Salate

Nudeln

  • Lachsnudeln
  • Tortellini-Sahnesoße
  • Nudelauflauf
  • Gemüselasagne

Chinesisch

  • Ente
  • Rind
  • Schwein
  • Hähnchen

Salate

  • Gurkensalat
  • Paprikasalat
  • Krautsalat
  • Kartoffelsalat
  • Nudelsalat
  • Bohnensalat
  • Karottensalat
  • Blumenkohlsalat
  • Selleriesalat
  • Tomatensalat
  • weitere auf Anfrage

köstliche

Desserts

  • Himbeerquark
  • Tiramisu
  • Apfeltiramisu
  • Früchtetiramisu
  • Kirsch- Lasagne
  • Obstgesteck
  • Obstsalat
  • Apfeltraum
  • diverse Puddingsorten
  • Schwarzwaldtraum
  • Früchtetraum mit Zucker
  • Kinderüberraschung
  • Schwarzbeergenuß auf Vanillecreme
  • Vanilleeis mit heißen Himbeeren

 

  • Erdbeer-Mousse
  • Bananen-Mousse
  • Mandarinen-Mousse
  • Schoko-Mousse
  • Vanille-Mousse mit oder ohne Früchte
  • Bananen-Vanillequark fruchtig-nussig mit Eierlikör